Klassiset ruoka-annokset Nizzassa
On olemassa muutamia klassisia, nizzalaisia ruoka-annoksia.
Niçoise-salaatti
Nicoise-salaatti sisältää mm. kananmunaa, sardellia, tonnikalaa, taitepapua ja oliiveja. Pohjoismaissa tunnemme kyseisen salaatin lähinnä tonnikalasalaattina – ja kyseinen ruokalaji onkin alunperin keksitty Nizzassa.
La Socca - kikhernepannukakku
La socca on toinen paikallinen klassikko, joka on eräänlainen pannukakku kikherneistä tehtynä. Socca on tavallinen take-away annos Nizzassa, jota on saatavilla useista paikoista. Pannukakkua on saatavilla erilaisten täytteiden kanssa, esimerkiksi nutellan ja monien muiden.
Juustoa, leikkeleitä ja herkkuja
Nizzan lomasi aikana haluat varmasti maistaa erilaisia herkkuja. Käy lähimmässä herkkumyymälässä, ja hae hotellillesi hieman juustoja ja leikkeleitä. Nizzalaiset itse rakastavat chèvre- ja comté -juustoja, joten suosittelemme maistamaan ainakin näitä.
Macaron on toinen klassinen ranskalainen herkku. Marengista tehty leivos täytetään joko voikreemillä tai hillolla. Usein voit nähdä macaronseja ihanissa pastelliväreissä.