Phuket

Thaimaalaisia ​​ruokia, joita et halua jättää välistä

Pad Thai on yksi Thaimaan suosituimmista ruokalajeista. Kyseessä on yksinkertaisemman ruokalaji, joka koostuu paistetuista nuudeleista tofun, kananmunan, kalakastikkeen, maapähkinöiden, itujen, tamarindimehun ja chilin kanssa, ja jonka pääraaka-aineeksi valitaan katkarapuja, kanaa tai simpukoita.

Tom Yam Goongh on herkullinen keitto. Sienien, kalakastikkeen, sitruunaruohon, limettimehun ja chilin kaltaisten ainesosien ansiosta voit odottaa sekä hapanta että voimakasta makua. Yleisimmin keiton kanssa syödään katkarapuja, mutta kuten monia muitakin thaimaalaisia ​​ruokia, se voidaan tarjoilla myös kanan tai kalan kanssa.

Massaman-curry on toinen thaimaalaisten suosikki. Ruoka perustuu kookosmaitoon ja sitä voi syödä riisin kanssa tai ilman.

Som Tam -papaijasalaatti on herkullinen sekoitus thaimaalaisen keittiön neljää perusmakua – kirpeän limen, vahvan chilin, suolaisen kalakastikkeen ja makean palmusokerin ansiosta papaijasalaatti on herkullinen sekä sellaisenaan että lisukkeena.

Kanom Buang on thaimaalainen versio tacoista. Pienet rapeat pannukakut on tehty riisijauhoista, ja niitä on saatavilla sekä makeana että suolaisena versiona.

Rapeita naposteltavia ovat paistetut banaanit, joita myydään useimmissa Phuketin katuruokakojuissa.

Tuoreet hedelmät

Hedelmä on karkkia – ainakin melkein, ja varsinkin Thaimaassa. Niitä myydään myös pienistä kärryistä lähes kaikkialla. Hemmottele itseäsi ananaksella, mangolla, melonilla, papaijalla ja muilla herkuilla. Paloitetut hedelmät tarjoillaan pienissä pusseissa, joista osa on sokerin, suolan ja chilin seoksen kanssa, ja ne maksavat noin 10–20 bahtia kappale.

Sticky rice mangolla

Sticky rice mangolla on klassinen thaimaalainen jälkiruoka. Se koostuu tuoreesta mangosta, riisistä ja kookoskastikkeesta. Sticky Rice -annoksia löytyy ravintoloista, mutta myös katuruoasta.

Thaimaalainen olut

Thaimaassa kaksi tunnetuinta olutta ovat Chang ja Singha. Singha, leijonolut, on myös yksi Thaimaan vanhimmista oluista, ja sen maku on hieman hapan. Chang, norsu, on maultaan täyteläisempi. Molemmat toimivat erinomaisina virvokkeina Thaimaan kuumuudessa! Kannattaa huomioida, että olutta tarjoillaan lähes aina jäiden kanssa paikallisissa ravintoloissa.

Thaimaalaisen keittiön sanoja

Phuketin ruokalistat on enimmäkseen kirjoitettu englanniksi, mutta ruokaa tilatessa voi olla hauskaa osata joitakin thaimaalaisia ​​termejä. Sanojen kirjoitusasu voi vaihdella hieman.

Woa – Naudanliha Pla – Kala Kana – Gai Porsaan – Muu Gung – Katkarapu Guay Tiaw – Nuudelit Kao – Rice Nam – Vesi