Italialaisen keittiön salat
Olet ehkä huomannut syödessäsi italialaisessa ravintolossa, että italialainen ruokakulttuuri eroaa melkoisesti suomalaisesta kulttuurista. Italialaisissa ravintoloissa on usein monta eri vaihetta: aperitivo, antipasto, primo piatto, secondo piatto ja formaggio e frutta.
Aperitivo
Aperitivo on pieni alkudrinkki ennen alkuruokaa. Tyypillisiä drinkkejä ovat esimerkiksi Aperol Spritz tai pieni lasi vermouthia.
Antipasto
Aika herätellä ruokahalua! Antipasto on pieni ruoka ennen alkuruokaa, ja usein se tarkoittaa esimerkiksi meloniviipaleita prosciutton kanssa, carpacciota tai grillattuja vihanneksia.
Primo Piatto
Ensimmäinen lämmin ateria on nimeltään primo piatto. Se on usein pastaa, gnocchia, keittoa tai risottoa, ja se tarjoillaan usein ilman lihaa tai kalaa.
Secondo Piatto
Toinen lämmin ateria sisältää lihaa, kalaa tai lintua valitsemallasi lisukkeella.
Formaggio e frutta
Toivottavasti sinulla on vielä tilaa vatsassasi, sillä nyt on jälkiruoan vuoro! Nimi formaggio e frutta tarkoittaa juustoa ja hedelmiä, joka on italialaisten mielestä erinomainen jälkiruoka. Lisää jotain makeaa eli il dolce ja espresso, ja illallinen on täydellinen!
Venetsian paikallisia annoksia
Venetsiassa lomaillessasi sinun tulee maistaa muutamia kaupungille perinteisiä annoksia.
Bigoli, joka on eräänlainen pasta, tarjoillaan anjoviksista ja sienistä tehdyn kastikkee, artisokan ja parmesaanijuuston kanssa. Tämä annos on erittäin tyypillinen Venetsiassa!
Tramezzini on pieni kolmioleipä, jonka täytteenä voi olla esimerkiksi tonnikalaa, oliiveja ja kinkkua.
Cicchetti on venetsialainen erikoisuus, joka muistuttaa espanjalaisia tapaksia. Näitä tarjotaan usein esimerkiksi juoman kanssa, ja ne voivat olla mitä tahansa voileivistä oliiveihin ja sipseihin.
Venetsialaisia juomia
Jos haluat maistaa paikallisia juomia, kokeile ainakin juomia nimeltä Bellini ja Aperol Spritz. Belliini koostuu proseccosta ja persikkasoseesta, ja Aperol Spritzissä on proseccoa, spritziä (soodavettä) sekä Aperolia.
Jos kaipaat ekstraenergiaa, kokeile ehdottomasti myös herkullista espressoa.
