Kyproslainen ruoka
Kyproksen keittiö on yksinkertainen, maukas ja sosiaalinen – pöytään katetaan usein monia jaettavia annoksia, ja itse ateria on elämys sinänsä. Lisäksi mainittakoon paikalliset viinit, joilla on pitkä historia, ja perinteiset juomat, jotka antavat lisää luonnetta ruoan vivahteisiin.
Mikä on oma suosikkisi?
Halloumi - vuohenmaidosta valmistettu kiinteä juusto, joka tarjoillaan grillattuna
Taramosalata - kalanmädistä valmistettu dippi
Dolmades - jauhelihalla ja riisillä täytetyt viiniköynnöksen lehdet
Keftedes - mausteiset lihapullat
Loukanika - mausteiset makkarat
Moussaka - jauhelihaa, perunoita, munakoisoa ja bechamel-kastiketta
Souvlaki - karitsaa, possua tai kanaa vartaassa
Stifado - mausteinen muhennos, jossa on naudanlihaa ja sipulia
Jemista - jauhelihalla täytetyt paistetut paprikat tai tomaatit
Baklava - yufka- eli filotaikinasta valmistettu leivonnainen, jossa on pähkinöitä ja siirappia
Daktyla - pienet mantelipikkuleivät
Flaounes - kyproslainen pääsiäiskakku, jossa on juustoa, rusinoita ja mausteita
Glyko - sokeriliemessä säilötyt hedelmät
Vinkkejä & Inspiraatiota
Katso kaikki Kyproksen matkavinkkimme, varaa matkasi tai tilaa uutiskirjeemme.
