Ruoka ja juoma Malagassa - kaikki mitä sinun tarvitsee tietää
Viime vuosina Malaga on noussut nopeasti ylöspäin Espanjan gourmet-kaupunkien listalla. Nykyään Malagassa on runsaasti ruokaelämyksiä, ravintoloita ja herkkuja kokeiltavaksi.
Malagan ruokakulttuuri
Jos haluat syödä aitoa ruokaa Malagasta, etsi slogan ”Sabor a Malaga”, Malagan maku. Se on Malagan kaupungin hanke, jonka tarkoituksena on nostaa esiin Malagasta peräisin olevia elintarvikkeita, joista suuri osa on paikallisesti tuotettuja.
Saat erilaisen ravintolakokemuksen El Tintero II:ssa kävelyn lopussa. Täällä tarjoilijat huutokauppaavat kalaruokia ja juomia, joten jos näet jotain, mitä haluat, voit vain viitata sitä. Ruoat ja juomat veloitetaan pöydällä olevien tyhjien lautasten ja olutkannujen perusteella. Äänekäs espanja, kohtuuhintainen ja uskomattoman hyvä!
Malaga on mereneläviä rakastava kaupunki – se näkyy useimmissa ruoissa, mukaan lukien tapaksissa. Niin kutsuttu Chiringuito on baari tai ravintola, joka keskittyy usein kalaan ja mereneläviin eri muodoissa. Ne sijaitsevat usein rannan reunalla.
Toinen asia, jota Malagassa on runsaasti, ovat ultramarinot. Nämä ovat pieniä ruokakauppoja, jotka ovat usein olleet saman perheen omistuksessa sukupolvien ajan. Menet tänne ostamaan ja maistamaan herkullisia espanjalaisia leivonnaisia.
Juomien osalta Tinto de Verano tunnetaan parhaiten Costa del Solista. Virkistävä juoma on valmistettu puolikkaasta punaviinistä ja puolikkaasta Fanta-sitruunasta. Se on todellinen kesäjuoma!
Ruokamarkkinat Malagassa
Kuten monissa muissa Espanjan suurissa kaupungeissa, Malagassa on paljonuokamarkkinoita. Malagassa on noin tusina ruokatoria. Kaksi pakollista nähtävyyttä ovat Atarazanas ja La Merced.
Atarazanas sijaitsee osoitteessa Calle Atarazanas 10, vanhassa valurautarakennuksessa vuodelta 1879. Aiemmin telakka on nykyään kaunis tori, jossa myydään lihaa, kalaa ja vihanneksia. Voit myös asettua johonkin ruokatorin pienistä baareista nappaamaan jotain syötävää. Atarazanas on avoinna klo 8.00-14.00.
Aivan Pablo Picasson talon vieressä sijaitsevalla Mercado Mercedillä on kapeampi painopiste kuin Atarazanasissa, ja pienissä myyntikojuissa on vähemmän tuotteita. Siellä on esimerkiksi kojuja, jotka keskittyvät olueen, juustoon, cocktaileihin ja pintchoihin. Toisin sanoen – tule tänne nälkäisenä ja janoisena! Mercado Merced on yleensä avoinna klo 12.00-00.00.
Ruokaretki Pedregalejon kalastajakylään
Niille, jotka todella haluavat nauttia tuoreesta kalasta ja äyriäisistä Malagassa, suositellaan matkaa Pedregalejon kalastajakylään. Kylä on noin viiden kilometri päässä Malagan keskustasta ja on täynnä chiringuittoja. Täällä kala maistuu parhaalta!
Älä missaa Ensalada Malagueñaa, kaupungista peräisin olevaa salaattia. Se koostuu kuivatusta turskasta, sipulista, kananmunasta, tomaatista, perunasta ja appelsiinista. Espetos on toinen Malagan ja Costa del Solin kuuluisa ruokalaji. Espeto Malagassa on kuusi tuoretta sardiinia viipaloituna ja keitettynä hiilellä. Kevyesti oliiviöljyllä ja merisuolalla maustetut espetot ovat todellinen herkku!
Vinkkejä & Inspiraatiota
Katso kaikki Malagan matkavinkkimme, varaa matkasi tai tilaa uutiskirjeemme.
