Rooman maut
Rooma - ikuinen kaupunki, jossa jokainen kadunkulma tarjoaa uuden makuelämyksen! Kulinaaristen herkkujen maailma odottaa sinua täällä. Klassisista pastaruoista, kuten carbonarasta ja amatricianasta, rapeisiin friteerattuihin artisokkiin ja mehukkaisiin vasikanliharuokiin – Rooma on ruokaparatiisi, jota et halua jättää väliin.
Italialainen ateria ei ole vain ruokaa, se on sosiaalinen ja nautinnollinen kokemus, jossa keskitytään laatuun ja makuun. Perinteinen italialainen ateria on hyvin jäsennelty ja sisältää useita ruokia.
Aperitivo - pieni juoma ennen ateriaa. Ehkä Aperol Spritz?
Antipasto - pieniä alkupaloja leikkeleistä, juustoista tai ehkä bruschettasta, herättelemään makuhermoja.
Primo - ensimmäinen pääruoka. Yleensä pienempi lautanen pastaa, risottoa tai gnocchia.
Secondo - toinen pääruoka. Yleensä lihaa, kalaa tai kanaa. Tämän mukana on contorni, lisukkeet, kuten insalata (salaatti) tai patate al forno (uuniperunat).
Dolce - elämyksen kruunaa jälkiruoka! Kuuluisia italialaisia jälkiruokia ovat tiramisu, cannoli ja tietysti gelato.
Digestivo - esimerkiksi limoncello tai grappa.
Ruoka, jota et saa jättää väliin Roomassa
Kun olet Roomassa, kannattaa kokeilla klassista pastaruokaa, mieluiten yksinkertaisemmassa trattoriassa. Kuulostaako se tylsältä? Odota, kunnes kokeilet Roomassa valmistettua pasta Carbonaraa. Toinen Rooman kuuluisa pastaruoka on pasta Arrabbiata, jonka pohjalla on kuuma tomaattikastike. Lisää pastaan hieman kyljystä, niin saat Bucatini Amatriciana -annoksen.
Kahvi roomalaisittain
Toinen asia, jota Roomassa tehdään eri tavalla kuin Ruotsissa, on kahvin juominen. Kahvi nautitaan baaritiskillä seisomassa, ei takeaway-mukista tai pöydän ääressä kahvitauolla. Se tulee olemaan nopea!
Nauti maukasta italialaista ruokaa
Gelato
Gelaton nauttiminen on osa italialaista kulttuuria ja elämäntapaa. Roomalaiset rakastavat jäätelöä ja usein kävelevät vierraillakseen paikallisessa gelateriassa. Roomasta löydät erilaisia gelaterioita, jotka tarjoavat laajan valikoiman makuja – aina klassikoista, kuten vanilja, suklaa ja pistaasi, paikallisempiin ja luovampiin erikoisuuksiin.
Viiniä fraschettalla
Jos haluat saada aidon tunteen italialaisten elämästä Roomassa, voit juoda viiniä "fraschettassa". Fraschetta on epävirallinen ruokapaikka, joka tarjoaa aitoa roomalaisen keittiön makua eloisassa ilmapiirissä. Täällä voit nauttia paikallisesti tuotettuja viinejä ja juomia. Lazion alueen viinit, kuten Cesanese ja Frascati, ovat yleisiä. Monet fraschettet tarjoavat talon viiniä, joka tarjoillaan usein karahvissa.
Vinkkejä & inspiraatiota
Lue lisää Italiasta, löydä suosikkikohteesi ja tilaa uutiskirjeemme.
