Espanjalaisia erikoisuuksia
Ihanien rantojen, historiallisten kaupunkien, viihtyisien kylien ja upeiden retkien lisäksi Espanja voi ylpeillä fantastisella ruokakulttuurillaan. Lähde makumatkalle Costa del Soliin, jossa odottavat perinteiset tapakset ja tietysti klassinen paella. Tässä on joitain ehdottomia tapas-suosikkejamme ja espanjalaisia erikoisuuksia.
Tapas - espanjalainen klassikko
Tapakset ovat pakollisia ruokia lomallasi Costa del Solilla. Costa del Solilla on paljon perinteisiä tapasbaareja ja vinkkimme on vierailla tapasravintoloissa, joissa paikalliset syövät. Seuraavassa on muutamia suosikkejamme, jotka löydät ruokalistalta. Gambas al ajillo – valkosipulikatkaravut Alcachofas aliñadas – marinoidut artisokat Tortilla de patatas – espanjalainen perunamunakas Croquetas – kinkusta, kalasta, vihanneksista tai kanasta tehdyt kroketit Chipirones – pieniä paistettuja kalmareita Pimientos de padrón – oliiviöljyssä paistettua pientä vihreää paprikaa Patatas bravas – paistettuja perunoita chili-valkosipulikastikkeella Dátiles con bacon – pekoniin käärittyjä paistettuja taateleita Pescaditos – pieni paistettu kala
Paella
Espanjan kansallisruoka, paella, on makuelämys, jota kannattaa ehdottomasti maistaa! Ruokalaji on saanut nimensä suuresta paistinpannusta, jossa se kypsennetään. Se koostuu riisistä, joka on maustettu sahramilla, herneillä, paprikoilla ja mausteilla. Paellaa on useita erilaisia, mutta perinteisesti se sisältää kania, sianlihaa, makkaraa, kalaa ja äyriäisiä. Aidon paellan kypsennys kestää noin 20 minuuttia ja vaatii paljon rakkautta ja hyviä, tuoreita raaka-aineita parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi. Kun paella on tarjoiltu, se on todellista silmänruokaa.
Haluatko lisää ruokavinkkejä matkallesi Costa del Soliin? Lue lisää Malagan ruokakulttuurista täältä!
Vinkkejä & inspiraatiota
Katso kaikki matkavinkkimme Costa del Solille, etsi ja varaa matka Costa del Solille tai tilaa uutiskirjeemme.
