Maltan ruokavinkit

Maltalaiset erikoisuudet

Maltan ruokakulttuurissa näkyy paljon vuohenjuustoa, kania ja kalaa. Saarella kasvatetaan myös paljon vihanneksia, kuten kaikkea tomaateista kapriksiin, oliiveihin, herneisiin ja pavuihin.

5 maltalaista ruokaa, joita kannattaa kokeilla:

1. Ravjul – Maltanen ravioli, jossa on ricottajuustoa ja tuoretta persiljaa.

2. Lampuki – Maltan ympäristön vesillä elävä kala. Kausi alkaa syyskuun puolivälissä.

3. Aljotta – Maltalainen keitto kalalla, valkosipulilla ja vihanneksilla.

4. Timpana – lasagnen maltalainen versio.

5. Bragoli – Maltalaiset naudanliharullat

Viini ja olut Maltalla

Jos pidät viineistä, ei Malta tuota pettymystä silläkään saralla. Saarella on useita viinitiloja, kuten Ta'Betta Wine Estates. Täällä voit maistella Maltan ylellisimpiä viinejä ja nauttia herkullisista viininmaistajaisista, joissa on tarjolla leikkeleitä ja juustoja. Viinitarha tuottaa Jean Parisot -valkoviiniä, Antonio Manoel -punaviiniä ja Philippe Villiers -punaviiniä. Yksi Maltan kuuluisimmista viinintuottajista on Marsovin, joka perustettiin vuonna 1919 ja jolla on peräti viisi viinitarhaa Maltalla ja Gozossa.

Maltan paikallinen lager on nimeltään Cisk, mutta kokeile myös tummempaa Farson's Blue Label -olutta ja Hopleaf Lageria, joka on muisto saaren brittiläisiltä ajoilta.

Maltan makeisia

Maltan-matka ei ole täydellinen ilman pastizzia, klassista maltalaista välipalaa, joka koostuu rapeasta voitaikinasta ja ricotta- tai hernesosetäytteestä. Jos tekee mieli jotain makeaa, kannattaa maistaa myös cannoleja, rapeita putkileivonnaisia, jotka on täytetty makealla ricottakreemillä, sekä imqaret-leivonnaisia, taatelitäytteisiä friteerattuja herkkuja, jotka tarjoillaan usein lämpiminä.