Kroatia

Crni rižot

Jos tilaat crni rižotin, saat erilaisen ruokailukokemuksen. Risotto on valmistettu mustekalasta, jota Välimerellä kutsutaan sepia-nimellä. Kalmarista saatu muste värjää riisin mustaksi ja antaa ruoalle tyypillisen maun. Kermainen musta riisiruoka on koristeltu tyylikkäästi raastetulla parmesaanijuustolla.

Hedelmiä ja vihanneksia markkinoilla

Persikoita, tuoreita viikunoita, makeita viinirypäleitä ja tuoreita pähkinöitä. Splitin hedelmä- ja vihannesmarkkinoilta löydät kaikkea hyvää rantapäivään. Maaseudun asukkaat tulevat tänne myymään tuoreita hedelmiään ja vihanneksiaan joka päivä. Vinkki! Älä unohda ostaa tuoreita viikunoita, jos ne ovat sesongissa. Parempaa kuin karkki!

Kahvitauko Splitissä

Splitin satamapromenadi, joka tunnetaan myös nimellä Riva, on paras paikka, kun kaipaat kahvia tai kun haluat vilvoitella jollain kylmällä juotavalla. Kahvilat ja baarit ovat rivissä, ja sekä Splitin asukkaat että turistit tulevat tänne katsomaan väkijoukkoja.

Tuore kala Hvarissa

Jos olet Hvarissa, sinun on kokeiltava saaren pääerikoisuutta ruoan suhteen – Gregadaa, joka on vuosisatojen ajan tarjoiltu kalapata. Ruokaa löytyy lähes kaikista saaren ravintoloista, mutta monipuolisilla resepteillä. Pohja on kuitenkin aina päivän kalasaalis, joka keitetään perunoiden, mustapippurin, sellerin ja sipulin kanssa. Gregada on yksinkertainen, maukas ja halpa. Hyvä tietää , että ruoan kypsymiseen menee lähes 40 minuuttia, joten älä tule ravintolaan nälkäisenä.

Tietysti löydät Kroatian ruokalistalta myös muita herkullisia kalaruokia, jotka sisältävät juuri pyydettyä kalaa ja paikallisesti kasvatettuja vihanneksia.

Perinteinen Peka

Peka on perinteinen dalmatialainen ruokalaji, jota voi vaihdella loputtomasti, mutta useimmiten ruokalajina on lihaa ja kasviksia, jotka on kypsennetty useita tunteja kattilassa hehkuvilla hiilillä. Pitkä kypsennysaika tekee lihasta uskomattoman pehmeää. Muista vain, että ruokalaji on usein tilattava ennakkoon.

Viininmaistajaiset Makarskassa

Kroatia on aliarvostettu viinimaa. Lue lisää kroatialaisista viineistä Grabovac-viinibaarissa, joka sijaitsee Makarskan pääaukiolla, Makarskan Rivieran pääkaupungissa. Paikallisia juustoja ja leivonnaisia tarjoillaan myös täällä. Kun nälk'ä yllättää, jatka matkaa Kalalargalle, vanhankaupungin läpi mutkittelevalle kävelykadulle, jossa odottaa useita viihtyisiä ravintoloita.