Ruokavinkkejä Milanoon
Hyvä ruoka ja paikallisten ruokien maistelu ovat suuri osa matkailun nautinnosta, eikö niin? Olemme koonneet tähän joitakin tyypillisiä milanolaisia ruokia, joita sinun on ehdottomasti kokeiltava siellä ollessasi!
Panzerotto
Paikallinen herkku on nimeltään panzerotto. Panzerotto näyttää pieneltä calzone-pizzalta, jossa on erilaisia täytteitä. Sitä tarjoillaan usein pienissä ravintoloissa, joissa on vain muutamia asiakaspaikkoja, joten annos kannattaa tilata mukaan.
Piccata Milanese
Piccatta milanese on suosittu ruokalaji sekä Italiassa että Suomessa, ja ruoka on alun perin kotoisin Milanosta. Ruoka koostuu leivitetystä vasikan reisipaistista, tomaattikastikkeesta ja riisistä tai pastasta.
Milanolainen risotto
Milanolainen risotto on klassinen risotto, jossa on sahramia, valkoviiniä ja riisiä. Ruokalajin alkuperästä on monia legendoja, mutta kaikki ovat yhtä mieltä siitä, että se on peräisin Milanosta.
Ossobuco
Milanon kuuluisin pata on nimeltään ossobuco alla milanese. Muhennoksesta löytyy vasikanpotkaviipaleita, jotka on haudutettu mausteiden, valkoviinin ja vihannesten kanssa. Ossobucoa tarjoillaan useimmiten risoton kanssa.
Milanolainen pizza
Pizza Milanese on maukas pizza, jossa maistuvat pinaatti ja gorgonzola. Milanolaisen pizzan erikoisuus on usein paperinohuet reunat.
Milanolainen aperitiivi
Tästä et halua jäädä paitsi. Milano on eräänlainen Italian aperitivo-pääkaupunki. Tilaa juoma ja saat usein kokonaisen pöydän alkupaloja: focacciaa, pieniä pizzapaloja, juustoja, crostinia, oliiveja ja pieniä pastaruokia. Täydellinen tapa aloittaa ilta ja tuntea olonsa aidoksi milanolaiseksi.
Herkut, joita sinun kannattaa kokeilla:
Panettone- Milanossa syntynyt ja maailmanlaajuisesti rakastettu. Saatavilla ympäri vuoden ja maistuu fantastiselta vielä pitkään joulun jälkeenkin. Tiramisu(milanolaiseen tyyliin) - Tarjoillaan usein modernilla ”scomposto”-tyylillä, eli hieman pelkistetymmällä ja dekonstruoidummalla tavalla. Yhtä hyvä, vain vähän kauniimpi. Gelato artigianale- Aito italialainen jäätelö. Voit vapaasti kokeilla makuja, joissa on paikallisia vivahteita, kuten pistaasipähkinää, gianduiaa tai sahramia.
